طريقة عمل صدور الدجاج مع صوص الليمون و الزبدة وصفة سهلة التحضير لذيذة

طريقة عمل صدور الدجاج مع صوص الليمون و الزبدة وصفة سهلة التحضير لذيذة



صدور الدجاج بالليمون

المقادير

هيل مطحون, حسب الرغبة

نشا , ملعقة كبيرة

عصفر , حسب الرغبة

قرشلة , حسب الرغبة

طحين , ملعقة كبيرة

ليمون عصير وبرش,4 حبة

زبدة لورباك , حسب الرغبة

صدور دجاج , حسب الرغبة

بيض , بيضة

ملح , حسب الرغبة

فلفل أسود , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- أسلقي صدور الدجاج مع البصل والملح والهيل المطحون وبرش و عصير الليمون, وبعد أن تنضج صفي الدجاج من المرقة و ضعيهما جانباً

- ضعي نصف إصبع الزبدة وقلبيه مع ملعقة طحين و ملعقة النشا أو يمكنك وضع أحدهما (الطحين أو النشا) حسب رغبتك في سماكة الصوص

- إستمري في التحريك حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي مرقة الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر

- أضيفي العصفر و أتركي المزيج على نارٍ هادئةٍ حتى يتماسك الصوص ويصبح متوسط السماكة

- غطي صدور الدجاج أولاً بالبيض المخفوق مع الملح والفلفل و ثانياً بالبقسماط ( القرشلة )

- إقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون ويفضل وضعها على ورق المطبخ كي تتخلصي من الزيت الزائد في قطع الدجاج

- ضعي قطع الدجاج المقلية في الصوص وقلبيها بهدوءٍ على الوجهين على نارٍ هادئةٍ

- ضعي قطع الدجاج في طبق التقديم وزينيه بالخضار

- يمكن تقديمها مع الباستا أو الأرز الأبيض أو الخبز المثوم و المحمص أو مع البطاطا المهروسة