طريقة عمل أسياخ الدجاج مع صلصة التوت الأسود وصفة سهلة التحضير لذيذة

طريقة عمل أسياخ الدجاج مع صلصة التوت الأسود وصفة سهلة التحضير لذيذة




أسياخ الدجاج مع صلصة التوت

المقادير

فلفل , مقدار مناسب

أكليل الجبل مفروم فرماً جيداً,2 ملعقة

خل تفاح , ملعقة

توت أسود ,200 غرام

أفخاذ دجاج ,8 قطع

دجاج ,4 صدور

جلي أحمر مكرر ,2 ملعقة

جوزة طيب مبشورة ,0.25 ملعقة

أغصان أكليل الجبل وتوت أسود للزينة , مقدار مناسب

طريقة التحضير

- قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة أو أطوالها 1 بوصة او 2 و2/1 سنتيمتر.

- رشي على قطع الدجاج خل التفاح الأبيض وأكليل الجبل وانثري بداخلها الفلفل جيداً.

- غطيها وانقعيها لمدة ساعة على الأقل.

- صفي الدجاج وحافظي على خل التنقيع جانباً .

- ادخلي قطع الدجاج في الأسياخ ( معدنية أو خشبية مدهونة).

- اطبخيها على مشواة مسخنة مسبقاً ذات حرارة معتدلة من 8 إلى 10 دقائق مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تصبح ذهبية ومستوية.

- في هذه الأثناء قومي بتحضير الصلصة وذلك بوضع خل التنقيع في مقلاة مع التوت الأسود وحركي بنعومة حتى تصبح طرية.

- اضغطي المزيج من خلال مصفاة مستخدمة ظهر الملعقة.

- اعيدي مزيج التوت الأسود إلى المقلاة مع الخل التفاح والجلي الأحمر المكرر واتركيها حتى تغلي حتى تتبخر ثلث الصلصة.

- ضعي قليل من صلصة التوت على كل صحن ثم ضعي فوقها سيخ من الدجاج ، ثم اضيفي عليها جوزة الطيب وقدميها ساخنة.

- زينيها في النهاية بأكليل الجبل والتوت الأسود وقدميها.