طريقة عمل جوجى الكباب ( طبق إيراني) وصفة سهلة التحضير لذيذة

طريقة عمل جوجى الكباب ( طبق إيراني) وصفة سهلة التحضير لذيذة

نقدم لكِ طبقاً إيرانياً لذيذاً وسهل التحضير، إليكِ طريقة عمل جوجى الكباب ( طبق إيراني):

طريقة عمل جوجى الكباب ( طبق إيراني)




المقادير

زيت زيتون ,3 ملاعق كبيرة

جبن الإمنتال ,3 ملاعق كبيرة

بصل مفروم,0.50 كوب

بهار , ملعقة صغيرة

أرجل دجاج دون جلد أو عظم,0.50 كيلو غرام

ملح , حسب الرغبة

بابريكا , ملعقة صغيرة

زعفران ,0.5 ملعقة صغيرة

سمن ,3 ملاعق كبيرة

أرز , كوب

طريقة التحضير

- يُخلط الزعفران مع عصير اللايم وزيت الزيتون والبصل ويتبل بالبهار والملح في وعاءٍ عميقٍ.

- تُضاف قطع الدجاج للتتبيلة مع التقليب حتى تتداخل المكونات.

- يُغطى الدجاج ويحفظ بالثلاجة في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل أو أثناء الليل حتى يتشبع من النكهة.

- يُوضع الدجاج المتبل في أسياخ وتُرص الأسياخ على سطح شواءٍ ساخنٍ وتُقلّب بعد حوالي 7 دقائق على الجهة الأخرى وتترك حتى تمام النضج.

- يُسخن السمن على النار في إناءٍ صغيرٍ ثم تُضاف البابريكا مع التقليب لمدة دقيقةٍ، ثم يُرفع جانباً.

- تُرص قطع الدجاج في طبق التقديم مع أرز أبيض ثم تُزين بقليلٍ من خليط السمن والبابريكا.

يقدم جوجى الكباب مع السلطة أو الزبادي.